Thoughts about coffee

Kategoriarkiv: Cupping

Ny ristning af Espresso Nr. 1454

01 november , 2011 - af Rune - Kategori: Cupping, Espresso, Mikroristeri, Produkttest - Tags: ,

Jeg har fået tilsendt en nye ristningen af Øristeriets Espresso Nr. 1454, som er ristet til The Living Room, forskellen på denne her og den tidligere version, er at den ikke er ristet helt så hårdt! – Hvilket jeg ser, som en plus, da god kaffe ikke skal gemmes bag ristningen. [singlepic id=594 w=320 h=240 […]

Læs mere

Vind: CoE Guatemala

15 oktober , 2011 - af Rune - Kategori: Bønner, Cupping, Konkurrence, Mikroristeri, Produkttest - Tags: , ,

Den sidste kaffe I kan vinde min Give Away, er Guatemala Cup of Excellence 2011 Lot#10 ristet af Øristeriet. Denne kaffe havde en score på 86,97 i CoE konkurrencen (sidste chance i morgen), hvilket er pænt højt, til sammenligning havde den kaffe der endte sidste på en 29 plads med en score på 84,29. Denne […]

Læs mere

Vind: CoE El Salvador

I søndags startede en konkurrence om at vinde CoE fra El Salvador Lot#: 8, Jaime Ernesto Riere Menedez, og ristet af Øristeriet. Miralvalle farmen hvor kaffen er dyrket er placeret i ca. 1650 meters højde, tæt på Santa Ana vulkanen i El Salvador, noget der kendetegner denne farm er at kaffebærene er længe om, at modnes. Dette mener Jaime Menedez selv, […]

Læs mere

Bassalt Blue Downunder

11 oktober , 2011 - af Rune - Kategori: Bønner, Cupping - Tags:

Hvem tænker, at landet down under, Australien, kan lave kaffe? – Men jo, det kan de godt, og de laver faktisk en habil kaffebønne. Ikke en superb kaffe men kaffe der spændende og eksotisk. Bassalt Blue fra Australien købt i Harrods, London, er den første kaffe jeg cupper hvor jeg bruger mit nye cupping skema. […]

Læs mere

Cupping skema

09 oktober , 2011 - af Rune - Kategori: Cupping, Grej - Tags: ,

Jeg har længe gået og leget lidt med tanken om at lave et cuppingskema når jeg cupper kaffe. Så kigget lidt rundt på nettet, og set på forskellige skemaer. Jeg har så taget det bedste fra hvert af dem, dog har jeg brugt coffeeroads skema som grundide og tilpasset det til mine egne ideer. Tanken […]

Læs mere