Thoughts about coffee

Dobbelt fancy

16 juli , 2014 - af Rune - Kategori: Andet, Espresso, Opskrifter - Tags: , , ,

I sommer varmen har jeg leget med cold brew, eller kold bryg som det hedder på dansk.
Jeg synes faktisk det er ganske godt, men der mangler noget crema i toppen, som man kender det fra espressoen, som jeg synes giver noget sødme til espresso. Derudover er cremaen nødvendig hvis man overtid vil lege med cappu med cold brew som base.
Derfor har jeg leget med at skyde et espressso shot direkte oven på min cold brew, og sikke en succes, hvis jeg selv må sige det.
Espressoen bliver på denne måde mere rund i det, og ikke helt så tung!

Den er rund og mild i starten også kommer selve espresso smagen til sidst:)
Så det er faktisk bare flg. opskrift:

  • 30 ml cold brew
  • 25 ml espresso

Velbekomme.

Tilbage