Thoughts about coffee

Månedsarkiv: juli 2014

Lakrids espresso

29 juli , 2014 - af Rune - Kategori: Espresso, Opskrifter - Tags: , ,

Da haven trækker og solen skinner ned fra skyfri himmel bliver der hygget med kaffe og andre sommerdrinks i haven:) derfor står der lidt stille på bloggen. Men men, nu havde jeg lige lidt tid i solen imens barnet sover;) Igår lavede jeg lakrids espresso hvilket går ud, at skyde et espresso ned over lidt […]

Læs mere

Dobbelt fancy

16 juli , 2014 - af Rune - Kategori: Andet, Espresso, Opskrifter - Tags: , , ,

I sommer varmen har jeg leget med cold brew, eller kold bryg som det hedder på dansk. Jeg synes faktisk det er ganske godt, men der mangler noget crema i toppen, som man kender det fra espressoen, som jeg synes giver noget sødme til espresso. Derudover er cremaen nødvendig hvis man overtid vil lege med […]

Læs mere

Cold brew og Cocio

11 juli , 2014 - af Rune - Kategori: Alkohol, Opskrifter

Her den anden aften prøvede jeg for første gang at brygge en drink på mit kold bryggede kaffe. Jeg valgt, at lave en baileys med kaffe og cocio, serveret over is. Jeg valgt denne kombi fordi jeg tidligere har erfaring, at det fungere. 1 shot kold brygget kaffe 1 shot bailey toppet op med Cocio Hele molevitten […]

Læs mere

Endnu en omgang

02 juli , 2014 - af Rune - Kategori: Bryggemetode - Tags: ,

Så har jeg endnu engang sat en omgang cold brew over:) Da jeg må sige jeg synes det er lækkert, at få sådan en omgang kold kaffe, når solen skinner. Men denne gang har jeg brugt 30 g. kaffe igen fra Øristeriet fra Sumatra, dvs. 5 g. mere end første gang. Det kan være det […]

Læs mere