Thoughts about coffee

11. Dec. – Sumatra

11 december , 2013 - af Rune - Kategori: Andet, Bønner - Tags: , , , , , , ,

Efter en afslappede formiddag hjemme med lidt praktiske gøremål både ude og inde, sidder jeg nu inden jeg cykler på arbejde, med dagens kop kaffe nærmere bestemt en Indonesisk Sumatra Mandheling.

Denne bønne er utrolig efterspurgt i diverse epsresso blends, men kan skam også drikkes ren. Den har en atypisk smag af røg og træ blandet med en omgang kandis sødme. En kaffe, som vækker en, en kaffe som har gode egenskaber.

Der er hverken meget bitterhed eller syrlighed i denne kaffe, hvilket gør, at smagen af røg og træ bliver et godt kontrapunkt til sødmeen.

Det er en kaffe, som man ikke drikker meget af, jeg har lavet 3 kopper, og den tredje bliver for meget. Men det ved man jo aldrig;)

Den er brygget på hario V60 over 2 min. og 30 sekunder af 21 gram kaffe og 350 ml. vand

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.