Thoughts about coffee

TCC Espresso version 2013

01 september , 2013 - af Rune - Kategori: Espresso, Produkttest - Tags: , , ,

Det er noget tid siden, at jeg smagt The Coffee Colective Espresso, som jeg har fået af kaffeteriet.dk. Jeg må sige, at det er en god pakke kaffeteriet.dk sælger.
Men denne kaffe cupping er bare ligget på computeren og samlet ”støv” eller hvad man nu siger når den ligger der:o)
Men der gik hverdag i det hele, have, venner, besøg og baby, men nu har sker der igen noget her på bloggen.

Det drejer sig om TCC espresso blend, som jeg også smagte tilbage i 2011, og der opnået den 4 ud af 5 bønner.
Dog kan man ikke direkte sammenligne de 2 espresso blends, da indholdet er forskelligt. Nu er det følgende kaffeer der er i deres 2013 espresso.
50% Daterra, Brasilien (30% Nat., 20% Sw. Col.), 30% El Desarollo, Colombia & 20% Kieni, Kenya 

Men det gør ikke espressoen dårlig, selvom jeg synes 2011 espressoen er noget bedre.

Breaket

Lidt smag af solbær og ikke så meget ristning

Cupping

Den har god syrlighed og sødme der optræder ikke så meget bitterhed.

Den smager af frugter, som sikkert stammer fra Kieni, lidt citrus og nogle vin noter. Sødmen hænger længe og bliver kryderet med lidt syrlighed.
Der er god balance i koppen, selve kaffe er rund og fyldig.


Alt i alt opnår den 3½ ud af 5 bønner… Se Cupping Espresso TCC 2013
 

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.