Thoughts about coffee

Årets første iskaffe

22 juli , 2013 - af Rune - Kategori: Andet, Opskrifter - Tags: , ,

I denne her dejlige sommer og såkaldte varmebølge, tog jeg mig endelig sammen til. at lave en kop Is kaffe.
Jeg fik tidligere i år, fat i Harios Icecoffee maker, som er en Hario V60 tragt sat oven på en kande, hvor man kan adskille isterningerne fra kaffen.
Så kaffe brygget stille og roligt drypper ned på isterningerne og dermed bliver afkølet.
Jeg lavede iskaffen med en kaffe fra Solberg og Hansen, en af Norges bedste kaffe ristere.

[instagram url=’http://instagr.am/p/cCR7HTzHDd/’ size=’middel’ addlink=’yes’ ]

Jeg vil vente med, at lave en anmeldelse af Hario Ice Coffee maker, da jeg ikke har afprøvet den nok;) Men jeg vil komme med opskriften på min iskaffe.

Ingredienser til 5 kopper

  • 200 g isterninger
  • 60 kaffe kaffe grov til mellem kværnet kaffe, gerne af en kaffe med smagen af frugt.
  • og 200 ml. kogt vand

Man putter isterningerne i isterningholderen, derefter samler man Ice makeren, og hælder kaffen i tragten. Så lader man kaffe afgasse (bloome), i ca. 30 sekunder. Dette gøres ved, at hælde varmt vand på kaffen, og lader det hæve sig.
Derefter hælder mam det resteren vand på i cirkulere bevægelser.

Efter endt bryg er kaffen klar, også kan man servere det med diverse former for kaffesirupper.

Kaffen passer godt til en dejlig sommer aften, på terrassen.

[instagram url=’http://instagr.am/p/cCSYnlTHEh/’ size=’middel’ addlink=’yes’ ]

Tilbage