Thoughts about coffee

El Desarollo

18 april , 2013 - af Rune - Kategori: Anmeldelse, Bønner - Tags: , ,

I min dejlige ferie var vi et smut forbi The Coffee Collective (TCC) i KBH, et sted jeg desværre ikke kommer så tit.
Vi var forbi inde på Gothåbsvej, et rigtig hyggeligt sted hvor man kan se ind i deres baglokaler, en sjov og god lille mulighed.

Jeg fik blandet en espresso dejlig og simpel, uden de mange svinggerninger;o)

Derudover købt jeg en pose kaffe med hjem, nemlig deres El Desarollo, fra Columbia.

[singlepic id=941 w=320 h=240 float=center]

Breaket:

Let duft af friskenoter fra noget citrus frugt

Cupping:

Denne kaffe har en høj syrlighed og bitterhed ikke så meget sødme. Kaffens syrlighed kommer fra dens smag af citrus, når koppen bliver kold kommer der mere og mere smag af karamel frem til allersidst kommer der en lille smag af mandler.

Smagen af citrus hænger længe i munden, men bliver blødere og blødere desto koldere kaffen bliver.

Der en god balance i koppen.
Kaffen er rigtig kraftig i smagen, men en kraftighed som klæder den godt

Jeg vi give denne kaffe 4 ud af 5 bønner

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.