Thoughts about coffee

Autentiske jamaicanske kaffe

20 marts , 2013 - af Rune - Kategori: Produkttest - Tags: ,

Jeg har fået tilsendt lidt kaffe fra et par gutter, der er ved, at starte deres eget firma op hvor de sælger 100 %  ren arabica kaffe fra Jamaica, et utrolig spændende koncept, I kan læse mere om deres koncept på knapprn.dk
De sælger de små farmes kaffe, hvilket jeg finder utrolig sympatisk:) De sælger den autentiske kaffe fra Jamaica.
Kaffen kommer en kværnet i normale poser uden ventil og mulighed for, at genlukke posen, igen synes jeg det er en skam, men det er et typisk kendetegn for kværnet kaffe i både indland og udland.

[singlepic id=936 w=320 h=240 float=center]

Breaket:

Duft mørk og kraftig, lidt røget.

 

Cupping:

Denne kaffe har en høj bitterhed og næsten ingen syrlighed og sødme. Jamaica Coffee er kraftig i smagen og den smager af chokolade, dog spiller ristningen ind på smagen. Der er ikke så mange forskellige nuancer, men chokolade er der dog domineret af ristningen.
Kaffen hænger længe i munden, i starten er det ristningen der er den fremtrædende, men når kaffe bliver lidt kold, kommer der lidt mere chokolade til udtryk og mindre ristning. 

Jeg vil give den 3 ud af 5, se cuppingskema af Jamaica Coffee
Det er en middel kaffe, som sagtens kan drikkes som et alternativ til supermarkedskaffen.
Den egner sig bedst til sort bryg, og der bliver koppen sort, og kraftig.

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.