Thoughts about coffee

Afterdinner nr. 2

11 november , 2012 - af Rune - Kategori: Anmeldelse, Bønner

Nu kommer tur endnu engang til Davids Coffee, og hans kaffeer! Denne gang drejer det sig om en After Dinner Kaffe nr. 2.

Kaffen er pakket i en pose med engangsventil! Sådan, dejligt, samt med genluk. Dog mangler jeg lidt oplysninger om hvornår den er ristet, der står 9 mdr. mindst holdbar til. Hvorfor ikke bare skrive datoen?
[singlepic id=925 w=320 h=240 float=center]

Kaffen er dufter af mørk ristede nødder og bønnerne er flotte.
Breaket

Dufter af nødder

Cupping

Der optræder noget sødme og smagen af nødder blandet sammen, dog er syrligheden mere fremtrædende end sødmen i kaffen i de første mundfulde.
Igen, kan man i starten smag ristningen det bliver mindre og mindre desto koldere kaffen bliver.

Der er lidt citrus og en masse nødder i kaffen.

Kaffen er utrolig fyldig og rund, dog hælder den i starten over mod ristningen, men det forsvinder når kaffen bliver kold.

Der står den egner sig bedst til stempelkande, det egner sig til stempelkande, dog vil jeg mene den er bedre brygget på en Aeropress.
Hvis den brygges på en Aeropress, så kommer der endnu stærkere noter til utryk.

Men jeg vil give den 3½ ud af 5, se cuppingskema af Blend nr. 2 Davids Coffee

 

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.