Thoughts about coffee

En rigtig tøse-kaffe

19 oktober , 2012 - af Rune - Kategori: Anmeldelse, Bønner - Tags: , ,

Jeg har før smagt kaffe fra FM kaffe, den gang ristede jeg det selv.
Nu har jeg fået 2 pakker tilsendt.
Den første er pink Mountain, en rigtig tøse-kaffe, skriver de bag på. Mon det er rigtigt?
[singlepic id=922 w=320 h=240 float=center]

Vil I læse mere om FM Kaffe, som har en ridderlig mission;) Så kan I læse her.

Når man dufter til hele bønner bliver næsen fyldt af cashew nødder, når man har kværnet dem kommer der duftnuancer fra kakaobønner frem.

Breaket:

Duft af nødder dog den meget mindre end duften før bønnerne blev kværnet. Der er en mild duft af chokolade i breaket.

Cupping:

I denne kop er der ingen bitterhed, en god sødme krydret med en let syrlighed, som giver noget modspil til sødmen.

Den smager af kakaobønner med nødder, smagen af kakaobønnerne bliver hængende længe og efter få sekunder kommer sødmen mere og mere frem i smagen. Der er en god balance imellem kakaobønnerne og chokoladen.

Den er rund og mild kort sagt utrolig behagelig!

Den for 4 ud af 5 fordi den er mild men samtidig har den noget pondus fra smagen af kakaobønnerne, se cuppingskema af pink mountain

Jeg kunne nemt forstille mig, at mange tøser ville elske denne kaffe fordi den næsten ingen syrlighed har. Så den perfekte tøse-kaffe til brunch med tøserne.

Tilbage