Thoughts about coffee

It’s just coffee

30 juni , 2012 - af Rune - Kategori: Bønner, Mikroristeri - Tags: , ,

[singlepic id=887 w=320 h=240 float=center]

Så kom tiden til, at smage just coffee, som var i denne måneds kaffepakke fra kaffeposten.dk.

Just Coffee, kæmper retfærdigernes kamp, forstået på den måde, at de finder små kooperativer, af små familier som har slået sig sammen til en slags forening.

Just Coffee formidler disse små kooperativers ellers gode kaffe, Just Coffee forhandler mange forskellige kaffer.

Den første kaffe jeg har smagt er kaffen COMUCAP fra Honduras, som er en drevet af kvinder fra Lenca-indianerne.
[singlepic id=886 w=320 h=240 float=center]

Breaket:

Det dufter af sukker og nødder

Cuppingen:

Den er en kaffe med mild syrlighed og god sødme den har næsten inden bitterhed. Der lidt blomster i denne kaffe, som tilføjer noget syrlighed til kaffen.
Der udover er der nogen nødder som er blandet op med noget sødt. Når denne kaffe bliver kold, udvikler smagen af nødder sig, så den bliver mere udbredt.

Kaffen hænger godt i munden, nødderne bliver hængende i langtid, der en god balance i mellem nødderne og sødmen.
All in all en rund og mild kaffe dog mangler den lidt pondus.

Alt i alt vil jeg give den 3½ ud 5 bønner. Se cuppingskema af Comucap

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.