Thoughts about coffee

Så blev det bundløst

12 juni , 2012 - af Rune - Kategori: Grej - Tags: ,

Jeg har længe snakket om, at gå bundløst når jeg skyder mine espressoer, så jeg fik endelig taget mig sammen til, at købe et bundløst filter, det er købt hos kaffemekka.dk

Grunden til, at man leger/arbejder med et bundløst filter er så man kan analysere sine espressoskud bedre – teorien kommer senere.
Til, at starte med, kom der kaffe ud over det hele:(
Men efter 4-5 skud, hvor jeg virkelige fik lov til, at toptune og indstille mine skud blev det bedre og bedre.
Der var færre strint af kaffe rundt omkring! – Men det er stadigvæk ikke 100 % okay! Men det bliver det! (håber jeg).
Når man leger med et bundløst filter, kommer man til, at forstå funktionen af en god kværn! – Fordi en lille indstilling på kværnen har stor betydning i det skud man for lavet. Samt man kan se om for fordelt kaffen rigtig i filteret.

Så er der nogen der mener, at man kan smage forskel i mellem kaffe skudt på en “normalt” filter og et bundløst fordi espressoen kommer mindre i kontakt med stål. Tja, om det er rigtig eller forkert ved jeg ikke.
Men det ser cool ud:)
[singlepic id=879 w=320 h=240 float=center]

Siden jeg har fået dette bundløse filter, er det blevet endnu mere interessant, at brygge en espresso.

Selve teorien bag det bundlæse filter kommer jeg med senere. Først kan I se det første rimelige skud med et bundløst filter.

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.