Thoughts about coffee

Blackburn Estate

13 maj , 2012 - af Rune - Kategori: Bønner, Produkttest - Tags: , ,

Da jeg købte min dejlige oscar, hos kontra Coffee, fik jeg også noget kaffe med hjem i hånden, bl.a. denne blackburn estate, Tanzania.

Jeg cuppede denne kaffe samme med Bucaramanga, som jeg skrev om forleden, og Fazenda Nossa de Fatima Cerrado (som der kommer noget om senere).

[singlepic id=851 w=320 h=240 float=center]

Denne blackburn estate, er også en kaffe der er præget af bær, ikke i helt samme mængde som Bucaramanga.

Breaket & duften

Både før og efter kværning var der en stærk duft af solbær. Når man breaker denne kaffe, så kommer der igen solbær denne gang med undernoter af citrus.

Cupping

Der er en høj syrlighed, lille bitterhed og en behagelig sødme. Kaffen hænger et godt stykke tid i munden, dog bliver den lidt flad til sidst.
Men den smager af solbær, og neden under kaffesmagen er der gode appelsin noter, dog er disse noter gemt under ristningen. – Mon man kan frembringe dem endnu mere?

Kaffen er rund, og lidt flad, dog er det spændende med disse appelsin noter som ligger under bærrene.  Men smagen af solbær kommer slet ikke nok til udtryk i sammenligning med Bucaramanga så 3½ ud af 5

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.