Thoughts about coffee

Eu seu Unica

22 april , 2012 - af Rune - Kategori: Bønner, Cupping, Espresso, Produkttest - Tags: ,

[singlepic id=800 w=320 h=240 float=center]

Øristeriet, har lavet en blend til espresso af deres gode bønner, Balmaadi, Misty Valley, Guatemala Ceylan Y Anexos og Bucaramanga.

Det er en rigtig god espresso blend. Den laver en dejlig sød kop espresso.

Når man cupper denne blend oplever man en sødme udover det sædvanlige. Mangler I en guide til hvordan man cupper så læs her

[singlepic id=801 w=320 h=240 float=center]
Breaket

Der en frugtig chokolade, som leder tankerne hen på chokolade med frugt stykker.

Cupping

Der en middel syrlighed, dejlig bitterhed krydret med en god portion af sødme.

Den smager mest af chokolade desto længere tid kaffen står desto mere smag og sødme kommer der. Det er som om ”chokoladen” smelter, altså der kommer mere sødme.
Espressoen er rund og indbydende i smagen.

Jeg vil give den 4 ud af 5 pga. dens sødme, se cuppingskema af unica


Tilbage