Thoughts about coffee

Boquete

11 april , 2012 - af Rune - Kategori: Bønner, Produkttest - Tags: , , ,

[singlepic id=794 w=320 h=240 float=right]Jeg fik tilsendt 2 poser kaffe af kaffeposten.dk, som udsender kaffe 1 gang om mdr. til sine abonnenter.
Jeg har glæder mig allerede til, at smage og teste aprils måneds kaffer, som er fra Coffee Collective.
Men den sidste kaffe i marts, undskyld den først kommer på bloggen nu, er fra Strandvejsristeriet, det drejer sig om en Boquete, fra Panama.

Når man dufter til posen dufter det er pecan nødder, efter de er kværnet kommer der en mørk chokolade duft frem.


Breaket:

Her kommer der også en duft af mørkchokolade frem.

Cupping:

Denne Boquete er det bitterheden og syrligheden der er dominerende, der er ikke meget sødme i denne kaffe.

Kaffe er leder tankerne hen på mørk kaffe, dog kan man smage ristningen, dette er en skam. Kaffe er rund og lidt tør i smagen, det er som om den bliver tør sidst i smagen. Kan et mon skyldes ristningen?

Da smagen primært, er chokolade, er der ikke meget at skabe balance ud fra, men der en er fin balance i mellem syrligheden og bitterheden, med få noter af noget sødt.

Jeg synes ikke dette her en WOW kaffe, så den opnår kun 3 ud af 5 bønner.
 

Ideer til indlæg:

Tilbage