Thoughts about coffee

Sumatra Mandheeling

24 december , 2011 - af Rune - Kategori: Cupping, Produkttest - Tags: , ,

Endnu en kaffe fra Peter Larsen, denne gang en kaffe man ikke bare lige går ned og køber i sit lokale supermarkedet.
Men en spændende kaffe alligevel for, at se hvad kan Peter Larsen faktisk. Det drejer sig om en Sumatra Mandheeling fra Indonesien.
Den kommer i en meget anonym sort indpakning igen med envejsventil, udover navnet er der ikke meget info på pakken.

Det er nogle pæne ens artet bønner som alle har den samme ristning. Bønnerne duft af marcipan med lidt kaffenoter.
[singlepic id=660 w=320 h=240 float=center]

Breaket

I selve breaket er domineret af en syrlig sød duft, sødmen stamme sikkert fra marcipannoten man kunne duft før man hældte vandover.

Cuppingen

Igennem hele denne cupping kunne man smage marcipan noter, eller nærmere bestemt marcipan som er røget eller varmet i ovnen. Så denne kaffe bringer tankerne hen på jul.

Den røget marcipan smag hænger længe i munden.
Der er en god balance imellem den røget marcipan og den gennemsnitlige bitterhed og syrlighed der optræder i denne kaffe.

Man kan sige at denne kaffe er rund lille kraft bombe af marcipan men på den milde måde.

Jeg vil give denne kaffe 4 ud af 5 bønner, se cuppingskema af Sumatra Mandheeling
 

Rigtig glædelig jul.

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.