Thoughts about coffee

Gourmet Colombia

14 december , 2011 - af Rune - Kategori: Bønner, Cupping - Tags: , ,

[singlepic id=658 w=320 h=240 float=right]

Jeg har cuppet den første kaffe fra Peter Larsen,, det er en Gourmet Colombia. I har sikkert stødt på disse Larsen kaffer i jeres lokale supermarkedet.
Jeg vil igennem det næste stykke tid anmelde forskellige kaffe fra Peter Larsen, så følg med på bloggen.

Denne kaffe, lige som alle andre kaffeer fra Peter Larsen, så er den pakket i en vacuum pose, med en envejsventil de har lavet lukke system med en tape. Det eneste minus herved, er hvis der kommer kaffe eller andet snavs på tapet så virker det ikke så godt. Ellers en god pakning.

Breaket:

Frisk syrlighed og lette noter af chokolade, dog er chokoladen overdøvet af den syrlige duft

Cupping:

Denne kaffe har en rigtig høj syrlighed det kunne man også godt fornemme i breaket, der figurere meget citrusfrugt, det er en blanding imellem citron og lime, i denne kaffe.

Lime smagen bliver hængende et godt stykke i tid når man smager, der optræder lidt sødme til sidst i cuppingen.
Hvis koppen for lov til, at står et stykke tid, bliver der bedre og bedre balance i mellem syrligheden og sødmen.

Jeg vil give denne Gourmet Colombia 3 ud af 5 bønner, se cuppingskema af Gourmet Colombia

Det skyldes at balancen først kommer senere samt jeg synes smagen er lidt flad.
[singlepic id=657 w=320 h=240 float=center]

Tilbage