Thoughts about coffee

Blend No. 6

27 november , 2011 - af Rune - Kategori: Cupping, Produkttest - Tags: ,

Endnu en kaffe fra Davids Coffee, i Taastrup. Denne gang er der tale om hans blend no 6, som er beregnet til espresso. Hvilket den også er super god til! Der dannes en godt lag crema i toppen, og den har en indbydende krop i koppen. – Den passer perfekt til en latté eller en cappuccino.

Jeg har også cuppet denne blend.

Breaket

Der er en kraftig duft af citrus, med lette noter af chokolade

Cuppingen

Der en høj syrlighed i denne kaffe det går fint i spænd med, at denne kaffe er domineret af smagen/noten af lime eller citron.

Der er en lille smag af chokolade, men den er gemt bag citrussen.

Jeg synes det er en indbydende kaffe fordi der er noget syrlighed i denne kaffe.

Det er ikke ofte, jeg støder på en kaffe der kan fremhæve citrussen i sådan en grad som dette blend.

Derfor giver jeg den 4 ud af 5 bønner.

Jeg kunne godt ønske man fik, at vide hvilke bønner og hvorfra der var i dette blend.

Tip, hvis I skal bruge den til mælke drikke, skal mælken have en høj fedt porcent, da kaffen er så syrlig.

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.