Thoughts about coffee

Verdianske kaffe…

05 september , 2011 - af Rune - Kategori: Lande info - Tags: ,

Nu går turen snart til Capo Verde, derfor bliver der lidt stille på bloggen i 2 uger, Capo Verde er faktisk et kaffe producerende land. De producere ikke så meget, men lidt har også ret.

Det største firma hedder Cafes Fama, og sælger primært til USA.

Denne kaffe der produceres i Cape Verde produceres på øen St. Vincent, men bønnerne kommer fra øerne Fogo 1400 m til 2400 m, Santo Antão 400 m til 800m.

Det der gør kap verdiansk kaffe specielt er, at kaffe træerne vokser i vulkan jord. Det giver noget skævhed til bønnen. Samt den vind der kommer udefra Atlanten havet bringer nok regn med sig, dog uden, at kaffe træerne bliver under afkølet.
Alt kaffe i Capo Verde, er håndplukket og uden dyrket uden kemikalier.

Jeg glæder mig rigtig meget til, at smage denne måske lidt anderledes kaffe end andre kaffer fra Afrika.

www.hasbean.co.uk: har skrevet flg.:

“Cape Verde is a republic located in the Atlantic Ocean, off the western coast of Africa. The previously uninhabited islands were discovered and colonized by the Portuguese in the fifteenth century. These isolated islands are small and unknown really in the coffee world. But as always, we judge in the cup, and this unusual origin produces an unusual coffee. In the cup, its very floral bright acidic coffee that for me is a french press/ filter coffee. The after taste is very smooth and not a hint of any bitters.”

Tilbage

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.