Thoughts about coffee

America Latina

14 juni , 2011 - af Rune - Kategori: Cupping, Espresso - Tags: , , ,

En fairtrade espresso blend, America Latina, det er en blanding imellem kaffe fra Peru, Costa Rica & Nicaragua.
Den er ristet til som en espresso bønne skal ristes, mørk, rigtig mørk. Dette mærker man med det samme man åbner posen, der kommer en kraftig duft frem af en mørk ristning, det går igen i hele cuppingen.
[singlepic id=403 w=320 h=240 float=right]

Breaket:
Lette noter af chokolade og nødder, og noter af brændthed.

Cuppingen:

En utrolig stærk kaffe som en espresso kaffe skal være! Under de stærke noter af kaffe, befinder der sig en dejlig smag af chokolade og kakaobønner. En smag som bliver hængende længe i munden.

Når den bliver kold bliver den ikke kedelig, nej, den har noget smag og fylde – hvilket er en positiv overraskelse.

Jeg vil give den 3½ bønne i kategorien færdig købt espresso.

Tilbage

2 kommentarer


  1. jun 15, 2011
    6:21 pm

    København spisesteder

    Skal da helt klart prøves. Tak for tippet :)

    Hilsen

    Theo
    http://københavnspisesteder.dk/

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.