Thoughts about coffee

Kaffe milkshake

03 april , 2011 - af Rune - Kategori: Espresso, Opskrifter - Tags: , ,

[singlepic id=303 w=320 h=240 float=center]Efter at have blogget 2 gange om dårlige kaffe milkshake bliver jeg mig næsten nødtvunget til, at blogge om en god kaffe milkshake.
En milkshake, som næsten tvinger foråret frem så man kan tage den med ud på terrassen.

Denne her milkshake skal normalt laves med mælk og fløde, men jeg var løbet tør for fløde så jeg lavede den uden, og resultatet blev lækkert, og kaloriefattig.
I denne drik kan man sagtens smage kvaliteten af kaffen i den store mængde mælk.

Ingredienser til 2 personer

  • 6 kopper espresso (jeg bruger så meget espresso fordi smagen af kaffe er vigtigt) 4 skud af Bella Vista og 2 af Gatina måske er det overkill… Men igen kvalitets kaffe giver et bedre resultat.
  • 4-5 dl. kold letmælk
  • 2 pasturiseret æg, de skal piskes godt sammen
  • Lidt sukker
  • 4-6 dråber vanilje, man kunne sagtens bruge frisk vanilje.

Start med at lav de 4 kopper espresso, hvis du ikke har en espresso maskine kan du sagtens bruge en stempelkande kaffe.
Imens du laver disse 4 skud espresso, pisker du æggene godt sammen. Så de skummer op og bliver luftige.
Bland derefter de 4 espressoer, de piskede æg, sukker, og vaniljen i en blender eller en shaker og blend/shake det hele godt sammen.

[singlepic id=304 w=320 h=240 float=right]Hæld blanding op i 2 høje glas, så laver du 2 espressoer, som du langsom hælder ned i glassene (det gør du fordi kaffen så ligger sig lige under den luftige top i glasset og over selve drinken, og gør drinken mørkere i toppen).

Evt. kan du pynte med lidt frisk revet chokolade, smuldret småkager etc. kun fantasien der sætter grænser.

Velbekomme

 

Tilbage

11 kommentarer