Thoughts about coffee

Moderne Irish Coffee

13 november , 2010 - af Rune - Kategori: Alkohol, Espresso, Opskrifter - Tags: ,

Lad os lave en moderne Irish Coffee, samt en drink der hjælper os igennem den kolde og mørke tid og som minder os om sommer og sol  (pga. minten)!
Vi skal lave en varm mintjulep, et lidt underligt og sjovt navn. Grunden til, at den minder os om sommer er fordi den er pyntet med lidt mynte, og mynte forbinder mange med mojito. Men nu bruger vi mynte på en anden måde:)

Ingredienser til 2 personer

  • 1-1½ dl.,  Southern Comfort (nogen bruger bourbon)
  • 2-3 spsk sukker
  • 4½ dl. stærk kaffe, jeg vil anbefale espresso
  • 1 dl. fløde
  • Lidt mynte til pynt

[singlepic id=48 w=320 h=240 float=right]Først varmer du 2 vinglas, pas på de ikke sprænger. Bland Southern Comfort, pas på med ikke at bruge for meget, espressoen og sukkeret sammen, rør rundt indtil at alt sukkeret er opløst. Hvis du ikke laver drinken over 2 omgange, så husk på at den skål du blander i, skal være opvarmet, så du ikke mister noget af varmen.
Derefter når blandingen er hældt over i glasset topper du drinken med lidt piskefløde, dette gør du ved hjælp af bagsiden af en ske. Til sidst pynter du med en kvist mynte.

Velbekomme:)

Tilbage